I glaset: Maison Roche de Bellene - Gevrey-Chamberin 1:er Cru . Vieilles Vignes - 2002


Nicolas Potel är en fantastisk vinmakare och här på hans fars gård gör han verkligen underverk. Vinet doftar kryddigt med lite mogen läderton. Smaken är mogen, silkeslen och har toner av enbär, mjuka fat och mineraler. Ett vin som jag idag serverade till hare med rostad kålrot och äppelbuljong där basen var en en ankfond. Den friska smaken av äpple lyfte verkligen vinet till nya höjder. Vinet går att få tag på genom firman Theis Vine.

Kommentarer

Populära inlägg