I glaset: Salanques "Mas Doix - Priorat - Katalonien - Spanien - 2011


80% Grenache, 10% Carignan och 10% Syrah :-) det här blir jag grymt nyfiken på.
Doften är massiv med fattoner, marsipan och mörka bär. Smaken är fyllig med bra tanniner, bärighet och lite pepprig. Faten är fint inlindade i bärigheten. Grymt vin men lite eldigt, det här måste vi vänta ut ett tag eller bryta ner det med hjälp av lite mat. Varför inte en rätt med hjort och rostade rotfrukter och en viltsky med en viss sötma. Vinet har i sig en viss söthet och därför måste vi backa upp med lite sötma, och gärna lite flingsalt på köttet. Om vi skulle möta upp med syra i maten skulle vi förstärka sötman i vinet.
Systembolaget nr 78011 och kostar 461 kr

Kommentarer

Populära inlägg