Vinprovning på Vatten, tema Loire

Jag kände att det var dags för oss att inse att Loire är mer än bara Sancerre och jäklar vad gott det är
med Chenin Blanc.

2009 Pithon-Paille - Coteaux des Treilles - Chenin Blanc
Vinet är biodynamiskt odlat och man känner också i näsan och i munnen att vinet legat och gottat sig en stund i fat.
Jag älskar verkligen det här vinet och kommer att köpa in det igen, det har en ljuvlig karaktär av persika, honung och blommor. Mums

2007 Baumard - Trie Spéciale Savennières - Chenin Blanc
Här känner man verkligen av jordmånen med sin kalksten och sitt söderläge i Savennères. Massiv kropp och torrt som tusan, här gäller det att möta upp vinet med skön sälta från skaldjuren.

2009 Baumard  - Clos de Sainte Catherine - Coteaux du Layon - Chenin Blanc
Här i närheten av Angers har man ett unikt klimat med långa härliga höstdagar vilket är toppen då man vill ha druvor fyllda av socker. Den härliga smaken av botrytis funkar ljuvligt till hallon, laktits och vanilj på alla dess sätt :-)

NV Pithon-Paille - Grololo - Groslot
Hur många har hört talas om den gamla inhemska druvan Groslot?
Vinet hamnade direkt på listan på Vatten, jag fullkomligen älskar detta vinet. Massa bär och frukt men har en lite utav södra rhônedalens mörka djup. Ett vin som ofta dyker upp till torskryggen med rödvinssås.

2009 Pithon-Paille - Bourgueil Graviers - Cabernet Franc
Ett vin med tydlig syra och massa härlig frukt och man märker av en viss mjukhet av fatlagringen.
Det här vinet sitter som handen i handsken till ankbröst med apelsinsky.

Kommentarer