I glaset: Barranco Oscuro "Blancas Nobles" - Granada - Spanien -11

Restaurangvin, finns på Vatten Gourmet & Café 
En blandning av Vigiriega (40%), Sauvignon Blanc (40%) + lika delar Riesling, Albariño, Moscatel Morisco &Vermentino
Vinet lagras på rostfritt stål i minst 12 månader. Druvorna kommer från Cerro Las Monjas som ligger på en höjd av 1300 m och har magra jordar och låg avkastning. 
Alla druvor skördas och vinifieras separat, är jästa naturligt utan tillsatser vid rumstemperatur. Inget svavel används i något skede.
Vilken färg nästan orange, doften är tuff och nästan sherrylik. Där finns toner av persika, kåda och ananas.  
Smaken är lekfull med skön syra och frukt, där finns toner av persika, päron och äpple. Ett grymt kul "naturvin" med massa personlighet. Skulle funka toppen till gravad hjort med en vinägrette på lingon och syrat äpple.
Utseende 4 - Doft 3 - Smak 8 - Sammanfattning 7 - Totalt 22 (30) 

Kommentarer

Populära inlägg