I glaset: Gaso Valpolicella Ripasso -09

Ett restaurangvin som ni kan njuta av på Vatten. Kommer på listan i November.
En producent som arbetar på klassiskt vis och torkar druvorna långsamt och inte i hangarer med stora fläktar, vinet får sedan jäsa en andra gång i "amarone" faten, där rester av det läckra "recioto di amarone" lagrats.
Härligt mörk färg och i näsan känner man toner av cacao, valnöt och torkad frukt. Det är fylligt med sköna tanniner och man nästan längtar till julen när man känner alla goa kryddor i vinet. Ett riktigt favoritvin!!

Kommentarer