Vin & ost med Swecon i Villa JC Stevens på Stenungsbaden

Ost - Crottin de Chavignol
En frisk och syrlig getmjölkost från Loire i Frankrike.
Vin - Cono Sur Reserva Sauvignon Blanc - Casablanca - Chile
Den läckra frukten och tonerna av citrus och fläder passade perfekt till osten.

Ost - Brillat Savarin
En fet och gräddig ost som fullkomligen smälter i munnen.
Vin -Roger Manceaux Cuvée Réserve Premier Cru - Champagne - Frankrike
En underbar Champagne med mineraler och äpplighet, den läckra frukten lyfter gräddigheten i osten.

Ost - Gruyére
En riktig favorit som har en underbar sälta och nötighet.
Vin - Man O'War Chardonnay - Waiheke - Nya Zeeland
Fylligt vin med bra frukt och syra. Den sköna balanserade fatkaraktären är som handen i handsken till den här osten!

Ost - Bleu d'Auvergne
En blåmögelost av komjölk som är krämig och riktigt fyllig.
Vin - Eikendal Noble Late Harvest Chenin Blanc - Stellenbosch - Sydafrika
Ett underbart botrytis vin med bra syra och frukt. Sötman bara smälter samman osten och vinet.

Kommentarer